Macadamia-Lachsforelle

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Zutaten

450 g g Lachsforellenfilets Lachsforellenfilet
50 g g Macadamianüsse Macadamianuss
1 Limetten Limette
30 g g Butter Butter
1,5 alte Brötchen altes Brötchen
grob gehackt
2 EL EL Schnittlauch Schnittlauch
Salz Salz
Schwarzer Pfeffer Schwarzer Pfeffer

Macadamia-Lachsforelle

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0:25 min
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Zubereitung

  • Lachsforelle kalt abspülen und trockentupfen
  • auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen
  • Nüsse hacken, Limettensaft, Butter, Brotbrösel und Schnittlauch mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Fischfilet salzen und mit Nussmasse bestreichen
  • im vorgeheizten Ofen (Umluft 160°C) in der Ofenmitte ca. 8–10 Minuten backen

(Rezept von René Schudel)

Nährwerte

Fett 113g Kohlenhydrate 18g Protein 95g kCal 1489 Kilojoule 6224

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