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Zutaten
| 450 g g | Lachsforellenfilets Lachsforellenfilet | ||
| 50 g g | Macadamianüsse Macadamianuss | ||
| 1 | Limetten Limette | ||
| 30 g g | Butter Butter | ||
| 1,5 | alte Brötchen altes Brötchen | ||
| grob gehackt | |||
| 2 EL EL | Schnittlauch Schnittlauch | ||
| Salz Salz | |||
| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer | |||
Macadamia-Lachsforelle
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Zubereitung
- Lachsforelle kalt abspülen und trockentupfen
- auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen
- Nüsse hacken, Limettensaft, Butter, Brotbrösel und Schnittlauch mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Fischfilet salzen und mit Nussmasse bestreichen
- im vorgeheizten Ofen (Umluft 160°C) in der Ofenmitte ca. 8–10 Minuten backen
(Rezept von René Schudel)
Nährwerte
Fett113gKohlenhydrate18gProtein95gkCal1489gKilojoule6224g
