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Zutaten
| 1 kg kg | Kartoffeln
Kartoffel (2 Tage alt) | |
| 330 - 350 g g | Mehl Mehl | |
| Salz Salz | ||
| Pfeffer Pfeffer | ||
| 100 g g | Butter Butter | |
| 1 Gläser Glas | Bündner Apfelmus
Bündner Apfelmus (410 g) |
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+ Create new shopping listMaluns mit Bündner Apfelmus
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Zubereitung
- Kartoffeln schälen und mit einer Röstiraffel reiben
- Kartoffeln mit Mehl, Salz und Pfeffer mischen, mit der Hand leicht verkneten und zu kleinen Kugeln reiben
- ein Drittel der Butter in einer Bratpfanne erhitzen und Maluns bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten unter stetigem Schwenken goldgelb anbraten, dabei nach und nach die restliche Butter beigeben
- Apfelmus zusammen mit dem Maluns servieren
(Rezept von René Schudel)
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Nährwerte
Fett993
g
Kohlenhydrate118
g
Protein13,6
g
kCal535
Kilojoule2239
