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Zutaten
| 100 g g | Mandeln Mandel |
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| 2 | Knoblauchzehen Knoblauchzehe |
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| Zweige Zweig | Oregano Oregano |
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| etwas etwas | Salz Salz |
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| 1,5 dl dl | Olivenöl Olivenöl |
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| 50 g g | Parmesan Parmesan |
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| gerieben | |||
Mandelpesto
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0:15 min
(1)
Zubereitung
- Mandeln in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett kurz rösten, abkühlen lassen
- Knoblauch schälen und grob hacken
- Oreganoblätter abzupfen
- Mandeln und Knoblauch mit etwas Salz im Cutter fein hacken
- Olivenöl und Oreganoblättchen beigeben und nochmals kurz hacken
- Parmesan unterheben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen
Tipp:
- Mandelpesto anstatt mit Nudeln auf kurz gerösteten Brotscheiben servieren.
(Rezept von RenéSchudel)
Nährwerte
Fett
54,6g
Kohlenhydrate
4,85g
Protein
9,94g
kCal
536
Kilojoule
2247
