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Zutaten
| 1 | Mangos Mango |
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| etwas etwas | Ingwerwurzeln Ingwerwurzel |
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| daumendick | |||
| 0,25 | Chili Chili |
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| 3 - 4 Zweige Zweig | Koriander Koriander |
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| 0,75 | Sternanis Sternanis |
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| 3 EL EL | Gelierzucker Gelierzucker |
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| 1 | Zitronensaft Zitronensaft |
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Mango Chili Chutney
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0:25 min
(0)
Zubereitung
- die Mango aus der Schale lösen und in Stücke schneiden
- Ingwer und Korianderblätter hacken
- die Chilischote entkernen und schneiden
- vom Sternanis einige Stücke abrechen
- alles zur Mangomasse geben, Gelierzucker darüberstreuen und gut vermischen
- das Chutney in einer Pfanne (ohne Öl) im eigenen Saft einkochen lassen
- Zitronensaft dazu träufeln
- in ein Glas abfüllen und verschliessen
(Rezept von René Schudel)
Nährwerte
Kohlenhydrate
54g
Protein
2g
kCal
237
Kilojoule
990
