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Zutaten
| 1 | Mangos Mango | ||
| etwas etwas | Ingwerwurzeln
Ingwerwurzel (daumendick) | ||
| 0,25 | Chili Chili | ||
| 3 - 4 Zweige Zweig | Koriander Koriander | ||
| 0,75 | Sternanis Sternanis | ||
| 3 EL EL | Gelierzucker Gelierzucker | ||
| 1 | Zitronensaft Zitronensaft |
Mango Chili Chutney
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25 min
(1)
Zubereitung
- die Mango aus der Schale lösen und in Stücke schneiden
- Ingwer und Korianderblätter hacken
- die Chilischote entkernen und schneiden
- vom Sternanis einige Stücke abrechen
- alles zur Mangomasse geben, Gelierzucker darüberstreuen und gut vermischen
- das Chutney in einer Pfanne (ohne Öl) im eigenen Saft einkochen lassen
- Zitronensaft dazu träufeln
- in ein Glas abfüllen und verschliessen
(Rezept von René Schudel)
25 min
Mango Chili Chutney
Zutaten
Mango
1
Ingwerwurzel (daumendick)
Chili
0.25
Koriander
3 - 4 Zweig
Sternanis
0.75
Gelierzucker
3 EL
Zitronensaft
1
25 min
Step 1
Mango Chili Chutney
- die Mango aus der Schale lösen und in Stücke schneiden
- Ingwer und Korianderblätter hacken
- die Chilischote entkernen und schneiden
- vom Sternanis einige Stücke abrechen
- alles zur Mangomasse geben, Gelierzucker darüberstreuen und gut vermischen
- das Chutney in einer Pfanne (ohne Öl) im eigenen Saft einkochen lassen
- Zitronensaft dazu träufeln
- in ein Glas abfüllen und verschliessen
(Rezept von René Schudel)
Mango: 1
Ingwerwurzel (daumendick)
Chili: 0.25
Koriander: 3 - 4 Zweig
Sternanis: 0.75
Gelierzucker: 3 EL
Zitronensaft: 1
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Nährwerte
Kohlenhydrate54
g
Protein2
g
kCal237
g
Kilojoule990
g
