Zubereitung
- Mango schälen, Fruchtfleisch von den Kernen schneiden, grob würfeln und fein pürieren.
- Vollrahm mit Zucker und mit Vanillemark aus der Schote steif schlagen.
- Joghurt und Mascarpone glatt rühren und Rahm unterheben.
- 4 Cookies zerbröseln und in 4 Dessertgläsern verteilen.
- Erst Creme, dann Mangopüree und wieder Creme in die Gläser schichten.
- Die übrigen Kekse halbieren und als Ohren in die Creme stecken. Zuckeraugen mit Wasser befeuchten und an die Gläser kleben.
