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Zutaten
| 300 g g | Himbeeren Himbeere |
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| gefroren | |||
| 80 g g | Puderzucker Puderzucker |
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| 2 - 3 EL EL | Himbeersirup Himbeersirup |
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| 250 g g | Mascarpone Mascarpone |
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| 200 g g | Schlagrahm Schlagrahm |
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| 150 g g | Löffelbiscuits Löffelbiscuit |
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| 150 g g | Butter Butter |
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Topping
| 200 ml ml | Rahm Rahm |
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| 250 g g | Himbeeren Himbeere |
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| gefroren | |||
| etwas etwas | Eiswürfel Eiswürfel |
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| etwas etwas | Puderzucker Puderzucker |
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Matildes Himbeerträumchen
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0:15 min
(2)
Zubereitung
- Himbeeren im Topf erhitzen und pürieren
- Mit Puderzucker und Sirup süssen (je nach Geschmack)
- Durch ein Sieb streichen, damit keine Kerne im Dessert landen
- Himbeermischung etwas abkühlen lassen
- Löffelbiskuit mixen und mit etwas Butter verkneten, damit die Konsistenz etwas fester wird (alternativ kann man auch Frischkäse nehmen)
- Löffelbiskuit in Gläser verteilen
- Mascarpone „locker“ rühren mit Mixer und Himbeermischung unterheben
- Mascarpone-/Himbeercreme nun auf Löffelbiskuit-Basis in Gläser verteilen
- Für Topping alle Zutaten in den Mixer geben und gut mixen
Tipp:
- Flüssige Zutaten zuerst, dann das Eis auf die Gläser verteilen und servieren
Nährwerte
Fett
91,2g
Kohlenhydrate
75,4g
Protein
11,7g
kCal
1154
Kilojoule
4829
