Zubereitung
für die Aioli Mayonnaise, Joghurt, Saurer Halbrahm, Olivenöl und Knoblauch verrühren
mit Salz und Pfeffer abschmecken
8 Scheiben Brot abschneiden
Avocado halbieren, Kern entfernen, Frucht aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden
vom Apfel vier dünne Scheiben abschneiden
Mozzarella abtropfen und in dünne Scheiben schneiden, leicht salzen
Brotscheiben mit Aioli bestreichen
die Hälfte der Brotscheiben mit den vorbereiteten Zutaten belegen und mit den restlichen Brotschieben bedecken
(Rezept von René Schudel)