Mehrkornbrot-Sandwiches

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Zutaten

3 EL EL Mayonnaise Mayonnaise
1 EL EL Naturjoghurt Naturjoghurt
1 EL EL saurer Halbrahm saurer Halbrahm
0,5 EL EL Olivenöl Olivenöl
1 Knoblauchzehen Knoblauchzehe
Salz Salz
Schwarzer Pfeffer Schwarzer Pfeffer
1 Mehrkornbrote Mehrkornbrot
1 Avocados Avocado
1 Äpfel Apfel
1 Mozzarella Mozzarella
4 Blattsalat Blattsalat
etwas etwas Schnittlauch Schnittlauch
etwas etwas Basilikum Basilikum

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0:15 min
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Zubereitung

  • für die Aioli Mayonnaise, Joghurt, Saurer Halbrahm, Olivenöl und Knoblauch verrühren
  • mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • 8 Scheiben Brot abschneiden
  • Avocado halbieren, Kern entfernen, Frucht aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden
  • vom Apfel vier dünne Scheiben abschneiden
  • Mozzarella abtropfen und in dünne Scheiben schneiden, leicht salzen
  • Brotscheiben mit Aioli bestreichen
  • die Hälfte der Brotscheiben mit den vorbereiteten Zutaten belegen und mit den restlichen Brotschieben bedecken

(Rezept von René Schudel)

Nährwerte

Fett 117g Kohlenhydrate 126g Protein 61g kCal 2092 Kilojoule 8748

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