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Zutaten
| 10 | getrocknete Morcheln getrocknete Morcheln |
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| 0,5 | Zwiebeln Zwiebel |
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| 8 g g | Butter Butter |
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| 200 ml ml | Vollrahm Vollrahm |
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| 40 ml ml | Gemüsebouillon Gemüsebouillon |
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| 15 ml ml | Rotwein Rotwein |
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| Salz Salz |
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| Schwarzer Pfeffer Schwarzer Pfeffer |
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| Maisstärke Maisstärke |
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Morchelsauce
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0:15 min
(1)
Zubereitung
- getrocknete Morcheln zum Einweichen ins lauwarme Wasser geben
- danach abtropfen und Morcheln in dünne Scheiben schneiden
- Zwiebel hacken und in der Butter dünsten
- ablöschen mit Rotwein und Morcheln dazugeben, auffüllen mit Vollrahm und Bouillon
- würzen mit Salz und Pfeffer
- mit Maizena nach Belieben abbinden
Nährwerte
Fett
18g
Kohlenhydrate
8,8g
Protein
2,9g
kCal
200
Kilojoule
839
