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Zutaten
| 10 | getrocknete Morcheln getrocknete Morcheln | ||
| 0,5 | Zwiebeln Zwiebel | ||
| 8 g g | Butter Butter | ||
| 200 ml ml | Vollrahm Vollrahm | ||
| 40 ml ml | Gemüsebouillon Gemüsebouillon | ||
| 15 ml ml | Rotwein Rotwein | ||
| Salz Salz | |||
| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer | |||
| Maisstärke Maisstärke |
Morchelsauce
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0:15
min
(3)
Zubereitung
- getrocknete Morcheln zum Einweichen ins lauwarme Wasser geben
- danach abtropfen und Morcheln in dünne Scheiben schneiden
- Zwiebel hacken und in der Butter dünsten
- ablöschen mit Rotwein und Morcheln dazugeben, auffüllen mit Vollrahm und Bouillon
- würzen mit Salz und Pfeffer
- mit Maizena nach Belieben abbinden
Nährwerte
Fett18gKohlenhydrate8,8gProtein2,9gkCal200gKilojoule839g
