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Zutaten
| 1 Stangen Stange | Mozzarella Mozzarella |
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| (Lovilio Mozzarella) | |||
| 4 EL EL | Weizenmehl Weizenmehl |
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| 200 g g | Paniermehl Paniermehl |
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| 3 | Eier Ei |
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| 1 TL TL | Salz Salz |
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| 5 dl dl | Öl Öl |
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| (zum Frittieren) | |||
Mozzarellasticks
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0:40 min
(2)
Zubereitung
- Mozzarella halbieren und die Hälften in dicke Stifte schneiden
- Mehl, Paniermehl und Eier in getrennte tiefe Teller geben
- Mehl mit Salz würzen
- Mozzarella-Stifte zuerst im Mehl, dann im Ei und anschliessend im Paniermehl wenden
- diesen Vorgang wiederholen, damit beim Frittieren kein Käse ausläuft
- Öl in einem Topf auf 160-170°C Grad erhitzen und die panierten Mozzarella-Sticks darin goldbraun frittieren
- auf Küchenpapier abtropfen lassen
(Rezept von René Schudel)
Nährwerte
Fett
90g
Kohlenhydrate
125g
Protein
72g
kCal
1442
Kilojoule
5912
