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Mozzarellasticks

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Zutaten

1 Stangen Stange Mozzarella Mozzarella
(Lovilio Mozzarella)
4 EL EL Weizenmehl Weizenmehl
200 g g Paniermehl Paniermehl
3 Eier Ei
1 TL TL Salz Salz
5 dl dl Öl Öl
(zum Frittieren)

Mozzarellasticks

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40 min
(2)

Zubereitung

  • Mozzarella halbieren und die Hälften in dicke Stifte schneiden
  • Mehl, Paniermehl und Eier in getrennte tiefe Teller geben
  • Mehl mit Salz würzen
  • Mozzarella-Stifte zuerst im Mehl, dann im Ei und anschliessend im Paniermehl wenden
  • diesen Vorgang wiederholen, damit beim Frittieren kein Käse ausläuft
  • Öl in einem Topf auf 160-170°C Grad erhitzen und die panierten Mozzarella-Sticks darin goldbraun frittieren
  • auf Küchenpapier abtropfen lassen

(Rezept von René Schudel)

Nährwerte

Fett90 g Kohlenhydrate125 g Protein72 g kCal1442 Kilojoule5912

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