Panettone French Toast mit Zimtrahm und Pistazien

Zubereitung

1. Den kalten Rahm in ein hohes Gefäss geben und mit dem Handrührgerät aufschlagen.
2. 40 g vom Zucker einrieseln lassen und je nach Geschmack Zimt hinzufügen.
3. Den Rahm bis zum Servieren kaltstellen.
4. Die Brombeeren werden gewaschen und die Pistazien grob gehackt und danach beiseite gestellt.
5. Jede Scheibe Panettone einmal diagonal durchschneiden, sodass dreieckige Stücke entstehen.
6. Danach die Milch mit den Eiern, dem restlichen Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz in einer flachen Form vermengen.
7. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Hälfte der Butter darin schmelzen.
8. 4 der Dreiecke in der Eiermilch wenden und diese bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.
9. Die Scheiben aus der Pfanne nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen.
10. Die restliche Butter schmelzen und mit der zweiten Hälfte der Panettone wiederholen.
11. Zum Anrichten die Panettone French Toast mit Puderzucker bestreuen und zusammen mit dem Zimtrahm, den gehackten Pistazien und den Brombeeren auf einem Dessertteller servieren.