Zubereitung
Ofen auf 200°C vorheizen
Blätterteig auf einem Backblech mit einer Silikonmatte ausrollen und mit einem Ausstecher eine gerade Anzahl an Kreisen ausstechen
mit einem kleineren Ausstecher einen Rand für die Pasteten ausstechen
auf die grösseren Kreise legen, um eine Art kleine Schüssel aus Blätterteig zu erhalten
für ca. 15 Min. backen, oder bis der Teig aufgebacken und goldbraun ist
in der Zwischenzeit das Gemüse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen
Butter hinzugeben und wenn sie geschmolzen ist, Mehl hinzufügen und alles miteinander verrühren
allmählich Milch und Rahm einfüllen
mit Salz und frisch gemahlener Muskatnuss würzen
Blätterteig mit cremigem Gemüse füllen und mit frischer Petersilie garnieren