Zubereitung
Rum und weissen Balsamico als Basis in eine Flasche giessen
Chilischote mitsamt Kernen scheibeln
Knoblauch schneiden und beides in die Flasche geben
etwas Salz und Zitronensaft, sowie ein Stück Zitronenschale dazu geben
mit Olivenöl auffüllen, Flasche verschliessen und gut schütteln
Tipp:
In einem gut verschlossenen Glas ist das Öl einige Wochen haltbar
(Rezept von René Schudel)