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Poke Bowl mit Tofu
Veganuary

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Zutaten

300 g g Reis Reis
400 g g Tofu Tofu
150 g g Erbsen Erbsen
150 g g Rüebli Rüebli
150 g g Salatgurken Salatgurke
120 g g Rotkohl Rotkohl
1 Avocados Avocado
1 Limetten Limette
2 Radieschen Radieschen
Sojasauce Sojasauce
(nach Belieben)
etwas etwas Chilipulver Chilipulver
etwas etwas Salz Salz
etwas etwas Pfeffer Pfeffer
etwas etwas Sonnenblumenöl Sonnenblumenöl

Poke Bowl mit Tofu

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35 min
(6)

Zubereitung

  • Rüebli, Gurken, Rotkraut, Avocado, Limette und Radieschen für das Topping klein schneiden
  • Reis und Erbsen in je einem Topf mit gesalzenem Wasser aufkochen
  • Tofu in Würfel schneiden, in einer Pfanne mit Öl anbraten, mit2 EL Sojasauce ablöschen
  • anschliessend mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen
  • den Reis in eine Schüssel geben, die Toppings nach Wunschauf dem Reis platzieren und nach Belieben Sojasauce als Dressing verwenden

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