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Zutaten
| 850 g g | Kartoffeln
Kartoffel (mehlig kochend) | ||
| 3 EL EL | Butter Butter | ||
| 2 | Eigelb Eigelb | ||
| 4 EL EL | Weizenmehl Weizenmehl | ||
| Muskatnuss
Muskatnuss (gerieben) | |||
| Salz Salz | |||
| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer | |||
| Nelken Nelke | |||
| Frittieröl Frittieröl |
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Zubereitung
- Kartoffeln schälen und weichkochen
- weichgekochte Kartoffeln zerdrücken und danach auskühlen lassen
- Butter, Eigelb, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und alles untereinander verrühren
- aus der Masse ca. 25 Gramm schwere Teigkugeln formen
- die Kugeln auf einer bemehlten Unterlage rollen, damit sie vorne flächer werden und eine Birnenform entsteht
- die Pommes Williams bei 180° frittieren, bis sie goldgelb sind
- zum Schluss die Gewürznelken als Stiel oben einsetzen
Nährwerte
Fett42,7
g
Kohlenhydrate71,6
g
Protein9,6
g
kCal704
Kilojoule2949
