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Zutaten
| 850 g g | Kartoffeln Kartoffel |
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| mehlig kochend | |||
| 3 EL EL | Butter Butter |
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| 2 | Eigelb Eigelb |
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| 4 EL EL | Weizenmehl Weizenmehl |
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| Muskatnuss Muskatnuss |
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| gerieben | |||
| Salz Salz |
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| Schwarzer Pfeffer Schwarzer Pfeffer |
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| Nelken Nelke |
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| Frittieröl Frittieröl |
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Pommes Williams
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1:00 h
(1)
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und weichkochen
- weichgekochte Kartoffeln zerdrücken und danach auskühlen lassen
- Butter, Eigelb, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und alles untereinander verrühren
- aus der Masse ca. 25 Gramm schwere Teigkugeln formen
- die Kugeln auf einer bemehlten Unterlage rollen, damit sie vorne flächer werden und eine Birnenform entsteht
- die Pommes Williams bei 180° frittieren, bis sie goldgelb sind
- zum Schluss die Gewürznelken als Stiel oben einsetzen
Nährwerte
Fett
42,7g
Kohlenhydrate
71,6g
Protein
9,6g
kCal
704
Kilojoule
2949
