Zubereitung
Kartoffeln schälen und weichkochen
weichgekochte Kartoffeln zerdrücken und danach auskühlen lassen
Butter, Eigelb, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und alles untereinander verrühren
aus der Masse ca. 25 Gramm schwere Teigkugeln formen
die Kugeln auf einer bemehlten Unterlage rollen, damit sie vorne flächer werden und eine Birnenform entsteht
die Pommes Williams bei 180° frittieren, bis sie goldgelb sind
zum Schluss die Gewürznelken als Stiel oben einsetzen