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Zutaten
| 2 | Äpfel Apfel | |
| 1 EL EL | Öl Öl | |
| 0,5 TL TL | Zimt Zimt | |
| etwas etwas | Zitronensaft Zitronensaft | |
| 1 EL EL | Rohrzucker Rohrzucker | |
| 50 g g | Walnüsse Walnuss | |
| 30 g g | Kristallzucker Kristallzucker | |
| 30 ml ml | Wasser Wasser | |
| 1 Becher Becher | Hüttenkäse Hüttenkäse |
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+ Create new shopping listPower Frühstück «Hüttenkäse Apfel-Zimt»
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Zubereitung
- Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln
- in einer kleinen Pfanne im heissen Öl mit Zimt und Zitronensaft kurz andünsten, dann mit Zucker caramellisieren
- mit Apfelsaft ablöschen und ca. 5-10 weichköcheln
- Zucker und Wasser bei hoher Hitze aufkochen, bis eine leichte Bräune entsteht
- Nüsse beigeben, Hitze etwas reduzieren und unter ständigem Rühren caramellisieren
- Nüsse auf ein Backpapier verteilen, erkalten lassen und anschliessend grob hacken
- Apfelkompott in zwei Portionen teilen, Nüsse darüber geben und mit Hüttenkäse servieren
Tipp:
- Hüttenkäse mit etwas Zimt-Zucker bestreuen
(Rezept von René Schudel)
Nährwerte
Fett57
g
Kohlenhydrate160
g
Protein28
g
kCal723
Kilojoule2964
