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Zutaten
| 10 g g | Zucker Zucker | |
| 65 ml ml | Sonnenblumenöl Sonnenblumenöl | |
| 6 EL EL | Mandelmilch Mandelmilch | |
| 40 g g | Proteinpulver Proteinpulver | |
| 140 g g | Mehl
Mehl (Weissmehl) | |
| 3 EL EL | Kakaopulver Kakaopulver | |
| 1 Prisen Prise | Salz Salz | |
| 1 TL TL | Backpulver Backpulver |
Garnitur
| Granatäpfel Granatapfel | ||
| Schokolade Schokolade | ||
| Kokosraspeln Kokosraspeln |
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Zubereitung
- Ofen auf 160°C vorheizen
- Zucker, Öl und Mandelmilch miteinander vermengen
- Proteinpulver, Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen, mit der Zuckermischung verrühren
- aus dem Teig Kugeln formen, diese auf das Blech legen und etwas platt drücken. Im Ofen 10 Minuten backen, Kekse herausnehmen
- Schokolade in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel über einem heissen Wasserbad schmelzen lassen
- geschmolzene Schokolade mit einem Löffel auf die Kekse verteilen
- mit Kokosstreusel und Granatapfel dekorieren
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