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Zutaten
Guacamole
| 1 | Avocados Avocado | ||
| 0,5 | Limetten
Limette (Saft) | ||
| 1 | Knoblauchzehen
Knoblauchzehe (gepresst) | ||
| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer |
Queseladas vom Grill
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0:25
min
(4)
Zubereitung
- Grill vorheizen
- mit einem scharfen Messer die Maiskörner von den Kolben schneiden
- Peperoni waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln
- Petersilie waschen, trockenschütteln und grob hacken
- Mais, Peperoni und Petersilie mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Tortillas nebeneinander auslegen und die Gemüse-Mischung und den Käse gleichmässig auf jeweils einer Fladenhälfte verteilen
- die Tortillas falten und fest zusammendrücken
- die Quesadillas bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten grillen, dabei einmal wenden
- für die Guacamole die Avocado halbieren und den Kern entfernen
- das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und grob zerdrücken
- mit den übrigen Zutaten gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Tipp:
- die Quesadillas können auch in der Bratpfanne gebraten werden
(Rezept von René Schudel)
Nährwerte
Fett90gKohlenhydrate63gProtein71gkCal1455gKilojoule5965g
