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Zutaten
| 2 | Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebel | ||
| 2 | Knoblauchzehen Knoblauchzehe | ||
| 2 | Rüebli Rüebli | ||
| 2 EL EL | Olivenöl Olivenöl | ||
| 500 g g | Hackfleisch gemischt Hackfleisch gemischt | ||
| 1 Flaschen Flasche | Tomatensauce
Tomatensauce (Italiamo) | ||
| Salz Salz | |||
| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer |
Ragù alla bolognese
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50 min
(0)
Zubereitung
- Bundzwiebeln waschen, abtropfen und mitsamt Grün in feine Ringe schneiden
- Knoblauch schälen und fein hacken
- Ruebli schälen und in kleine Würfel schneiden
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ruebli andünsten, herausnehmenund beiseite stellen
- Hackfleisch in der gleichen Bratpfanne scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen
- Tomatensauce und Gemüse beigeben und bei kleiner Hitze ca. 20 Min köcheln lassen
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
Tipp:
- Mit Penne oder anderen Teigwaren servieren
(Rezept von René Schudel)
Nährwerte
Fett161
g
Kohlenhydrate39
g
Protein113
g
kCal2093
Kilojoule8748
