Zubereitung
Granatapfel entkernen
Mango schälen, vom Kern schneiden und das Fruchtfleisch klein würfeln
die Ananas-Hälfte nochmals halbieren, den holzigen Strunk herausschneiden und das Fruchtfleisch klein würfeln
Kiwis schälen und ebenfalls klein würfeln
Raclettekäse in die Grillfpfännchen legen und mit den Früchten nach den Regenbogenfarben belegen (Granatapfel, Mango, Ananas, Kiwi)
Raclettekäse schmelzen und mit einem Kleks Pesto servieren
Tipp
Gschwellti oder geschwellte Süsskartoffeln dazu servieren
(Rezept von René Schudel)
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