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Zutaten
| 5 | Randen
Rande (gekocht) | ||
| 1 Packungen Packung | Burrata Burrata | ||
| 1 | Zucchetti
Zucchetti (klein) | ||
| 1 Bund Bund | Petersilie Petersilie | ||
| Olivenöl Olivenöl | |||
| Salz Salz | |||
| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer |
Randen-Carpaccio mit Burrata
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20 min
(5)
Zubereitung
- Randen schälen und in Scheiben schneiden
- Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden
- Peterli hacken
- Randen- und Zucchinischeiben abwechselnd kreisförmig auf Teller legen und die Burrata mit einer Gabel auf das Carpaccio geben
- würzen mit Salz, Pfeffer und Olivenöl
Nährwerte
Fett24,5
g
Kohlenhydrate30,6
g
Protein18,3
g
kCal402
Kilojoule1682
