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Zutaten
| Salz Salz |
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Zubereitung
- Mehl und Salz mischen
- Wasser und Olivenöl beigeben und zu einem elastischen Teig kneten
- Teig decken und 1/2 Stunde ruhen lassen
- in der Zwischenzeit Avocado halbieren, aus der Schale heben und in dünne Spalten schneiden
- Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden
- Schnittlauch in feine Röllchen schneiden
- Teig in zwei Portionen teilen und so dünn wie möglich auswallen
- auf zwei mit Backpapier belegte Bleche geben
- mit Saurem Halbrahm bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen
- im vorgeheizten Ofen (200°C / Umluft) 10-12 Minuten backen
- Tartes etwas abkühlen lassen, anschliessend mit Lachs, Avocado und Radieschen belegen
- etwas Olivenöl über die belegten Tartes träufeln, mit Schnittlauch bestreuen und nach Belieben mit Zitronenscheiben garnierenieren
Tipp:
- Fertig-Pizzateig verwenden
- Tarte auf dem Grill zubereiten
(Rezept von René Schudel)
