Zubereitung
Süsskartoffeln in 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit Olivenöl bestreichen
für die Marinade den Limettenabrieb und -saft, sowie die feingehackte Petersilie mit Olivenöl mischen und mit Salz abschmecken
Süsskartoffelscheiben auf den heissen Grill (150-170 Grad) geben und auf jeder Seite ca. 5-7 Minuten grillieren
Süsskartoffelscheiben anschliessend durch die Marinade ziehen und warm servieren
Rindsentrecôte ca. 8-10 Minuten grillieren
(Rezept von René Schudel)