Zubereitung
Ofen auf 220 Grad vorheizen
Pizzateig ausbreiten, mit Frischkäse bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen
mit Rohschinken belegen und von der langen Seite her satt aufrollen
Enden verschliessen und auf die ‚Naht’ legen
in 14 Stücke schneiden und in eine gefettete runde Springform geben
Butter schmelzen, mit Mohn und Senf verrühren und über die Schnecken giessen
im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis sie leicht braun sind
Tipp:
Frische Kräuter über den Frischkäse streuen
Schnecken in einer gut gefetteten Muffinsform backen
Teig so kalt wie möglich verarbeiten
(Rezept von René Schudel)