Zubereitung
Ofen auf 200°C vorheizen
Salami und Salbeiblätter klein schneiden
Mehl, Salz, Backpulver und geräuchertes Paprikapulver in einer Schüssel vermischen
Butter in den Mehl-Mix geben und mit den Händen vermengen, sodass Streusel entstehen
Salami-Stückchen und Salbei hinzufügen
Buttermilch hinzugeben und alles kurz miteinander verkneten
auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. 2,5 cm dick ausrollen und Kreise ausstechen
Scones auf ein Backblech ausgelegt mit einer Silikon Backmatte legen
Ei in einer kleinen Schüssel schlagen und die Scones damit bestreichen
bei 200°C für ca. 15 Min. backen, oder bis sie goldbraun sind
mit Butter servieren