Zubereitung
• Saucisson im heissen Wasser 50 Minuten ziehen lassen
• inzwischen Milchbrötchen längs einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden
• Cherry-Tomaten längs halbieren
• für die Sauce Joghurt in eine Schüssel geben und Knoblauch dazu pressen
• Olivenöl und Zitronensaft beigeben und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken
• Saucisson in Scheiben schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten in die Brötchen füllen
• Sauce darüber geben und sofort servieren
(Rezept von René Schudel)
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