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Zutaten
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+ Create new shopping listSchüttelbrot-Salat mit Speck-Joghurt-Dressing
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Zubereitung
- Spinat waschen und gut trocken schütteln
- Cherrytomaten halbieren
- Bratspeck ohne Zugabe von Fett in der Bratpfanne knusprig braten
- auf Haushaltspapier abtropfen
- 4 Specktranchen beiseitelegen, den Rest fein hacken
- Joghurt, Zitronensaft, Wasser, Zucker und Speck verrühren
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Spinat mit Tomaten und Specktranchen auf Tellern anrichten
- Schüttelbrot in Stücke brechen und darüber verteilen
- mit Dressing beträufeln
Tipp:
- Salat zusätzlich mit Hüttenkäse ergänzen
(Rezept von René Schudel)
