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Zutaten
| 300 g g | Weizenmehl Weizenmehl |
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| 1 EL EL | Backpulver Backpulver |
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| 30 g g | Kristallzucker Kristallzucker |
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| 0,5 TL TL | Salz Salz |
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| 75 g g | Butter Butter |
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| kalt, in Stücken | |||
| 1 | Eier Ei |
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| 125 ml ml | Milch Milch |
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| 2 EL EL | Rahm Rahm |
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| oder Milch | |||
| Erdbeerkonfitüre Erdbeerkonfitüre |
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||
Scones mit Erdbeer-Konfitüre
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1:05 h
(0)
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen
- kalte Butter in Stücke schneiden, beigeben und von Hand zu einer krümmeligen Masse verreiben
- Ei verquirlen und mit Milch zur Teigmasse geben
- zu einem weichen Teig zusammenfügen (nicht kneten)
- Teig flach drücken und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kühl stellen
- Teig auf wenig Mehl 2 cm dick auswallen und mit einem runden Ausstecher (5 cm) 12 Rondellen ausstechen
- Scones mit Rahm oder Milch bestreichen und in der Mitte des vorgeheizten Ofens (180°C Umluft) 15-18 Minuten backen
- Scones lauwarm mit Maribel Erdbeerkonfitüre servieren
(Rezept von René Schudel)
Nährwerte
Fett
113g
Kohlenhydrate
274g
Protein
47g
kCal
2031
Kilojoule
8489
