Zubereitung
Teig einige Male mit der Gabel einstechen und mit Crème fraîche bestreichen
Cherrytomaten halbieren
aus dem Melonenfruchtfleisch mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln ausstechen, beiseitestellen
Blattsalat waschen, trockenschleudern, in kleine Stücke zupfen und beiseitestellen
Pizzateig mitsamt Backpapier auf dem vorgeheizten Grill 12 bis 15 Minuten backen
vom Grill nehmen und mit Rohschinken, Tomaten, Melonenkugeln und Salatstücken belegen
Zitronensaft und Olivenöl verrühren, Thymianblättchen beigeben und das Öl über die Pizza träufeln
mit Salz und Pfeffer würzen
mit Basilikumblättchen garnieren
(Rezept von René Schudel)