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Sommerpizza vom Grill

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Zutaten

1 Pizzateige Pizzateig
(ausgerollt)
100 g g Crème fraîche Crème fraîche
150 g g Cherrytomaten Cherrytomate
0,25 Melonen Melone
50 g g Schinken Schinken
4 - 5 Blätter Blatt Blattsalat Blattsalat
2 Zweige Zweig Thymian Thymian
(frisch)
1 TL TL Zitronensaft Zitronensaft
2 EL EL Olivenöl Olivenöl
Fleur de Sel Fleur de Sel
schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer
etwas etwas Basilikum Basilikum
(frisch)

Sommerpizza vom Grill

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30 min
(8)

Zubereitung

  • Teig einige Male mit der Gabel einstechen und mit Crème fraîche bestreichen
  • Cherrytomaten halbieren
  • aus dem Melonenfruchtfleisch mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln ausstechen, beiseitestellen
  • Blattsalat waschen, trockenschleudern, in kleine Stücke zupfen und beiseitestellen
  • Pizzateig mitsamt Backpapier auf dem vorgeheizten Grill 12 bis 15 Minuten backen
  • vom Grill nehmen und mit Rohschinken, Tomaten, Melonenkugeln und Salatstücken belegen
  • Zitronensaft und Olivenöl verrühren, Thymianblättchen beigeben und das Öl über die Pizza träufeln
  • mit Salz und Pfeffer würzen
  • mit Basilikumblättchen garnieren

(Rezept von René Schudel)

Nährwerte

Fett55 g Kohlenhydrate133 g Protein30 g kCal1153 Kilojoule4819

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