Spaghetti Cacio e Pepe (Vacio e Pepe)

Spaghetti Cacio e Pepe (Vacio e Pepe)

SchwierigkeitLeicht
Vorbereitung15 min
Kochzeit12 min

Zubereitung

  1. Petersilie und Schnittlauch hacken
  2. Spaghetti in genügen Salzwasser al dente kochen
  3. etwas vom Pastawasser übriglassen!
  4. Tofu, Miso (oder gereifte Sojasauce), Kurkuma, Salz, Pfeffer Zitronenschale und Saft vermischen, bis eine homogene Masse entsteht
  5. 1/2 des veganen Käse sowie 1/2 der gehackten Kräuter daruntermischen
  6. Spaghetti mit dem Pastawasser und der gemixten Mischung wenden (!Nicht Kochen, nur erwärmen!) und mit restlichem veganen Käse sowie den gehackten Kräuter garnieren
  7. direkt servieren
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Nährwerte

Kalorien (kcal)511 kCal
Kohlenhydrate (g)65 g
Eiweiss (g)18 g
Fett (g)18 g