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Spiegelei-Kuchen

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Zutaten

Zutaten

1 Packungen Packung Blätterteige Blätterteig

Für die Frischkäsecreme

150 g g Butter Butter
(weich)
180 g g Puderzucker Puderzucker
400 g g Frischkäse Frischkäse
(cremig)
1 EL EL Zitronensaft Zitronensaft

Für die Deko

1 Dosen Dose Aprikosen Aprikose

Spiegelei-Kuchen

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30 min
(6)

Zubereitung

  • Blätterteig ausrollen, in ovale Stücke schneiden, auf ein Backblech legen und backen bis er goldbraun ist
  • für die Frischkäsecrème die weiche Butter schaumig schlagen und den Puderzucker nach und nach dazugeben
  • den Frischkäse und Zitronensaft unterrühren
  • anschliessend die Crème auf den abgekühlten Blätterteig streichen
  • die Aprikosen abtropfen lassen und jeweils eine halbierte Aprikose in die Mitte der Teigstücke, leicht andrücken

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