Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.
Favoriten anzeigenDas Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.
Favoriten anzeigenEin Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.
Zutaten
| 200 g g | Linsen
Linsen (grün) | |
| 1 | Schalotten Schalotte | |
| 1 | Knoblauchzehen Knoblauchzehe | |
| 20 g g | Ingwerwurzeln Ingwerwurzel | |
| 2 EL EL | Kokosöl Kokosöl | |
| 2 TL TL | Kurkuma-Pulver Kurkuma-Pulver | |
| 1 TL TL | Kümmel
Kümmel (Kreuzkümmelpulver) | |
| 600 ml ml | Gemüsebouillon Gemüsebouillon | |
| 200 g g | Tofu
Tofu (Bio Tofu nature) | |
| 1 TL TL | Paprikapulver Paprikapulver | |
| Salz Salz | ||
| Pfeffer Pfeffer | ||
| 200 g g | Baby-Spinat
Baby-Spinat (gewaschen & gut abgetropft) | |
| 250 ml ml | Kokosmilch Kokosmilch | |
| 0,5 | Zitronen
Zitrone (Abrieb & Saft) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listSpinat-Linsen mit Tofu
Das Rezept wurde gelikt
Das Rezept wurde nicht gelikt
Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.
Zubereitung
- Linsen waschen und gut abtropfen
- Schalotte, Knoblauch und Ingwer schälen und alles fein hacken
- die Hälfte des Kokosöls in einem Topf erhitzen, Schalotten, Knoblauch und Ingwer beigeben und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten andünsten
- Gewürze beigeben und kurz mitdünsten
- Gemüsebouillon beigeben, aufkochen und Linsen einrühren
- zugedeckt bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln, bei Bedarf Gemüsebouillon nachgiessen
- Tofu in Würfel schneiden
- restliches Kokosöl erhitzen, Tofuwürfel beigeben, mit Paprikapulver bestreuen und bei mittlerer bis grosser Hitze 8-10 Minuten knusprig braten
- mit Salz und Pfeffer würzen
- zwei Drittel des Spinats mit der Kokosnussmilch pürieren, unter die Linsen rühren und heiss werden lassen
- mit Zitronenabrieb, -saft, Salz und Pfeffer abschmecken und restlichen Spinat untermischen
- Tofuwürfel darüberstreuen und servieren
Tipp
- geräuchertenTofu verwenden
(Rezept von René Schudel)
Entdecke die passenden Produkte für Dein Rezept jetzt auf sortiment.lidl.ch
