Zubereitung
Zucker in den Mixbehälter geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren und in eine Schüssel umfüllen.
Haselnüsse in den Mixbehälter geben und 8 Sek/Stufe 8 mahlen. Zucker und restliche Zutaten dazuwiegen und mithilfe des Spatels 25 Sek./Stufe 5 kneten. Teig von Hand zu einer Kugel formen. In Folie gewickelt mind. 1 Std. kühl stellen.
Teig portionenweise auf wenig Mehl 2-3 mm dick auswallen. Formen ausstechen und auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Aus der Hälfte kleine Formen ausstechen.
Im auf 170° C Heissluft/Umluft vorgeheizten Ofen ca. 6-10 Minuten backen.
Guetzlideckel noch warm mit Rum bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.
Guetzliböden mit Konfitüre bestreichen.
Deckel sorgfältig darauflegen.
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