Zubereitung
Rinde vom Toastbrot abschneiden und das Brot in Stifte schneiden. Eier und Milch verquirlen, eine Prise Salz beigeben. Zucker und Zimt gut mischen und in einen tiefen Teller geben.
Butter in einer Bratpfanne zerlassen. Die Toast-Pommes nur kurz in der Eimasse wenden und anschliessend von allen Seiten goldbraun anbraten. In der Zucker-Zimt-Mischung wenden und warm servieren.
Übrigens…
Mit Apfel-Rüeblimus servieren.
Brotrinden trocknen lassen, im Cutter fein mahlen und als Paniermehl oder als Grundlage für Brösmeli verwenden.