Zubereitung
Eiweiss schaumig schlagen
Kristallzucker, Salz und Vanillezucker einrieseln lassen
während ca. 8-10 Minuten zu einer glänzenden Masse aufschlagen
die Masse in einen Spritzbeutel füllen und mit einer runden Tülle die einzelnen Geister auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aufspritzen
im Backofen bei 70° Umluft ca. 1 1/2 - 2 Stunden trocknen lassen
danach die Meringues auskühlen lassen
Schokolade schmelzen und mittels einem Zahnstocher Gesichter auf die einzelnenGeister zeichnen