Süsse Meringue-Geister

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Zutaten

5 Eiweiss Eiweiss
200 g g Kristallzucker Kristallzucker
0,5 Packungen Packung Vanillezucker Vanillezucker
15 g g Milchschokolade Milchschokolade
schwarz
1 Prisen Prise Salz Salz
Zahnstocher Zahnstocher

Süsse Meringue-Geister

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0:25 min
(22)

Zubereitung

  • Eiweiss schaumig schlagen
  • Kristallzucker, Salz und Vanillezucker einrieseln lassen
  • während ca. 8-10 Minuten zu einer glänzenden Masse aufschlagen
  • die Masse in einen Spritzbeutel füllen und mit einer runden Tülle die einzelnen Geister auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aufspritzen
  • im Backofen bei 70° Umluft ca. 1 1/2 - 2 Stunden trocknen lassen
  • danach die Meringues auskühlen lassen
  • Schokolade schmelzen und mittels einem Zahnstocher Gesichter auf die einzelnenGeister zeichnen

Nährwerte

Fett 0,2g Kohlenhydrate 11,1g Protein 1,1g kCal 51 Kilojoule 215

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