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Zutaten
| 5 | Chili Chili |
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| rot | |||
| 1 TL TL | Salz Salz |
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| 1 dl dl | Essig Essig |
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| 1 dl dl | Wasser Wasser |
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| 130 g g | Kristallzucker Kristallzucker |
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| 5 | Knoblauchzehen Knoblauchzehe |
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|
| etwas etwas | Öl Öl |
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Sweet Chili Sauce
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0:20 min
(1)
Zubereitung
- Chilischoten aufschneiden, Kerne und weisse Rippen entfernen
- die Schotenhälften fein würfeln und im Mörser mit Meersalz verstampfen
- Essig, Wasser und Zucker sirupartig einkochen
- fein gewürfelte Knoblauchzehen mit Chili im Öl kurz dünsten und zum Sirup geben
- heisse Chilisauce in ein Glas mit Schraubverschluss füllen
Tipp:
- in einem gut verschlossenen Glas ist die Chili-Sauce im Kühlschrank gelagert einige Tage haltbar
(Rezept von René Schudel)
Nährwerte
Kohlenhydrate
138g
Protein
1g
kCal
562
Kilojoule
2349
