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Toblerone©-Mousse

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Zutaten

300 g g Toblerone© Toblerone©
180 g g Milch Milch
15 g g Butter Butter
400 g g Vollrahm Vollrahm
Saisonfrüchte Saisonfrüchte
((z.B. Stachelbeeren, Heidelbeeren oder Johannesibeeren) zum Garnieren)
etwas etwas Kakaopulver Kakaopulver
(zum Bestreuen)

Toblerone©-Mousse

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3:20 h
(83)

Zubereitung

  1. Toblerone© in den Mixbehälter geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
  2. Butter und Milch dazugeben und 3 Min./50°C/Stufe 3 schmelzen. In eine Schüssel umfüllen und 1 Std. kühl stellen.
  3. Rühraufsatz einsetzen und 1 Min./Stufe 4 schaumig schlagen. In eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen. Rühraufsatz entfernen und den Mixbehälter reinigen.
  4. Rühraufsatz einsetzen. Vollrahm in den Mixbehälter geben und unter Beobachtung, ohne Zeiteinstellung/Stufe 3 bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen. Schlagrahm mit dem Spatel sorgfältig unter die Toblerone©-Masse ziehen und zugedeckt 3 Std. kühl stellen.

Tipp

  • Mit Kakaopulver bestäuben und mit Beeren dekoriert anrichten.

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