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Zutaten
| 1 | Zwiebeln Zwiebel |
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| klein | |||
| 1 | Knoblauchzehen Knoblauchzehe |
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| Olivenöl Olivenöl |
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| etwas | |||
| 275 g g | Next Level Hack Next Level Hack |
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| Salz Salz |
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| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer |
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| 1 | Chili Chili |
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| klein | |||
| 1 | Peperonis Peperoni |
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| oder Spitzpaprika | |||
| 1 Schlucke Schluck | Bier Bier |
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| 1 TL TL | Kristallzucker Kristallzucker |
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| 1 EL EL | Senf Senf |
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| 1 Dosen Dose | geschälte Tomaten geschälte Tomaten |
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| klein | |||
| 2 EL EL | Ketchup Ketchup |
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| 4 | Hot-Dog Brötchen Hot-Dog Brötchen |
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| 3 | Petersilie Petersilie |
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| Stiele | |||
Zutaten Zwiebelringe
| 2 | Zwiebeln Zwiebel |
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| 0,5 Tassen Tasse | Weizenmehl Weizenmehl |
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| 0,5 TL TL | Backpulver Backpulver |
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| 1 Prisen Prise | Salz Salz |
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| 1 Prisen Prise | schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer |
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| 0,5 dl dl | Bier Bier |
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| 2 - 3 dl dl | Sonnenblumenöl Sonnenblumenöl |
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Vegan Sloppy Joe
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0:40 min
(15)
Zubereitung
- Zwiebel schälen und grob hacken, Knoblauchzehe schälen und fein hacken
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten
- Hack beigeben, mit Salz und Pfeffer würzen und rundum anbraten
- Chilischote fein hacken, Peperoni in feine Streifen schneiden
- beides beigeben, kurz mitbraten, Zucker und Senf beigeben
- mit Bier ablöschen, Pelati beigeben und bei kleiner Hitze einköcheln lassen
- mit etwas Ketchup abbinden
- Hotdog-Brötli aufschneiden, mit Hacksauce füllen, etwas Ketchup über die Brötchen spritzen und mit gehackter Petersilie garnieren
- mit Zwiebelringen servieren
Zubereitung Zwiebelringe:
- Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und auseinander nehmen
- Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer mischen, mit dem Bier zu einem zähflüssigen Teig verrühren
- Öl zu Frittieren erhitzen
- Zwiebelringe kurz im Mehl wenden, dann im Teig wenden
- portionenweise im heissen Öl goldbraun frittieren
- auf einem Küchenpapier abtropfen lassen
(Rezept von René Schudel)
