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Zutaten
Teig
| 350 g g | Weizenmehl Weizenmehl | ||
| 15 g g | Hefe
Hefe (frisch) | ||
| 2 TL TL | Salz Salz | ||
| 1 TL TL | Kristallzucker Kristallzucker | ||
| 180 ml ml | Wasser Wasser | ||
| 3 EL EL | Olivenöl Olivenöl |
Belag
| 200 ml ml | Tomatensauce Tomatensauce | ||
| 1 | Peperonis Peperoni | ||
| 0,5 | Zucchetti Zucchetti | ||
| 5 | Champignons Champignon | ||
| 10 | Cherrytomaten Cherrytomate | ||
| 1 Bund Bund | Rucola Rucola |
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Zubereitung
Zubereitung Teig:
- Mehl, Hefe, Salz und Zucker miteinander vermengen
- lauwarmes Wasser und Öl hinzugeben
- Teig verkneten
- vor dem Ausrollen etwa eine Stunde abgedeckt ruhen lassen
Zubereitung Belag:
- ausgerollten Pizzateig mit Tomatensauce bestreichen
- mit Peperoni, Zucchini, Champignons und Cherry-Tomaten belegen
- im vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze bei 200°) ca. 15 Minuten backen
- würzen mit Salz und Pfeffer
- zum Schluss Rucola darüber streuen
Nährwerte
Fett21,5
g
Kohlenhydrate146
g
Protein24,6
g
kCal864
Kilojoule3620
