Zubereitung
Zubereitung Geschnetzeltes:
Zwiebel hacken, Champignons vierteln und Tofu in Würfel schneiden
Tomatenmark mit den gehackten Zwiebeln anbraten und mit Rotwein ablöschen
Sojamilch und Bouillon dazugeben, mit Maisstärke nach Belieben abbinden sowie mit Salz und Pfeffer würzen
Tofu mit den Champignons in Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und anschliessend zur Sauce geben
Zubereitung Rösti:
Kartoffeln 10 Minuten kochen, abkühlen lassen
anschliessend die Kartoffeln schälen, raffeln und mit Salz und Pfeffer würzen
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die geraffelten
Kartoffeln beidseitig für 5 Minuten goldbraun anbraten