Zubereitung
Ofen auf 175°C vorheizen
Walnusskerne und Mandeln grob hacken und ineiner Pfanne rösten und abkühlen lassen
Eier und Zucker cremig rühren
Mehl, Salz und Backpulver mischen, mit den Walnüssen und Mandeln vermengen, unter die Eimasse rühren und zu einem Teig verarbeiten
aus dem Teig Stränge von je 3 cm Dicke formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 12 Minuten backen
mit einem scharfen Messer schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden und seitlich auf das Backblech legen und fertigbacken bis sie hellbraun sind
Tipp:
Anstelle von Walnusskernen andere Nüsse/Kerne verwenden
(Rezept von René Schudel)