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Zutaten
| 60 g g | Walnüsse Walnuss |
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| 60 g g | Mandeln Mandel |
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| 2 | Eier Ei |
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| 150 g g | Kristallzucker Kristallzucker |
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| 250 g g | Weizenmehl Weizenmehl |
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| 1 Prisen Prise | Salz Salz |
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| 1 Msp. Msp. | Backpulver Backpulver |
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Walnuss-Cantuccini
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0:40 min
(2)
Zubereitung
- Ofen auf 175°C vorheizen
- Walnusskerne und Mandeln grob hacken und ineiner Pfanne rösten und abkühlen lassen
- Eier und Zucker cremig rühren
- Mehl, Salz und Backpulver mischen, mit den Walnüssen und Mandeln vermengen, unter die Eimasse rühren und zu einem Teig verarbeiten
- aus dem Teig Stränge von je 3 cm Dicke formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 12 Minuten backen
- mit einem scharfen Messer schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden und seitlich auf das Backblech legen und fertigbacken bis sie hellbraun sind
Tipp:
- Anstelle von Walnusskernen andere Nüsse/Kerne verwenden
(Rezept von René Schudel)
Nährwerte
Fett
84g
Kohlenhydrate
340g
Protein
54g
kCal
2484
Kilojoule
10383
