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Zubereitung
- Enden des Wirsings abschneiden, Stiele entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden
- Kartoffeln und die Zwiebel schälen und würfeln
- Pflanzenöl in einem grossen Topf erhitzen, Zwiebeln und Rinderhackfleisch hinzufügen und für ca. 5
- Min. anbraten lassen
- Wirsing und Kartoffeln hinzufügen, danach Gemüsebrühe in den Topf giessen und mit Salz, geräuchertem Paprikapulver, Pfeffer und Muskatnuss würzen
- für ca. 20 Min. köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln gar sind
- mit einem Klecks Crème fraîche servieren und nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und geräuchertem Paprikapulver abschmecken
