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Zutaten
| 1 | Grünkohl Grünkohl | ||
| 700 g g | Kartoffeln Kartoffel | ||
| 500 g g | Rinds-Hackfleisch Rinds-Hackfleisch | ||
| 1 | Zwiebeln Zwiebel | ||
| 2 EL EL | Öl Öl | ||
| 200 ml ml | Weisswein Weisswein | ||
| 900 ml ml | Gemüsebouillon Gemüsebouillon | ||
| 0,5 TL TL | Paprikapulver
Paprikapulver (geräuchert) | ||
| Salz Salz | |||
| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer |
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Zubereitung
- Enden des Wirsings abschneiden, Stiele entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden
- Kartoffeln und die Zwiebel schälen und würfeln
- Pflanzenöl in einem grossen Topf erhitzen, Zwiebeln und Rinderhackfleisch hinzufügen und für ca. 5
- Min. anbraten lassen
- Wirsing und Kartoffeln hinzufügen, danach Gemüsebrühe in den Topf giessen und mit Salz, geräuchertem Paprikapulver, Pfeffer und Muskatnuss würzen
- für ca. 20 Min. köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln gar sind
- mit einem Klecks Crème fraîche servieren und nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und geräuchertem Paprikapulver abschmecken
