Zubereitung
Enden des Wirsings abschneiden, Stiele entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden
Kartoffeln und die Zwiebel schälen und würfeln
Pflanzenöl in einem grossen Topf erhitzen, Zwiebeln und Rinderhackfleisch hinzufügen und für ca. 5
Min. anbraten lassen
Wirsing und Kartoffeln hinzufügen, danach Gemüsebrühe in den Topf giessen und mit Salz, geräuchertem Paprikapulver, Pfeffer und Muskatnuss würzen
für ca. 20 Min. köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln gar sind
mit einem Klecks Crème fraîche servieren und nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und geräuchertem Paprikapulver abschmecken