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Zutaten
| 5 | Kardamom Kardamom | ||
| 2 TL TL | Kümmel Kümmel | ||
| 1 TL TL | schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer | ||
| 1 TL TL | getrocknete Chiliflocken getrocknete Chiliflocken | ||
| 1 TL TL | Salz Salz | ||
| 1,5 TL TL | Kurkuma-Pulver Kurkuma-Pulver |
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Create new shopping listWürzsalz Oriental
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Zubereitung
- Kardamomkapseln öffnen und Kerne herauslösen
- zusammen mit Kreuzkümmel, Pfefferkörner und Chiliflocken im Mörser zerstossen
- Meersalz und Kurkuma beigeben und gut vermischen
Tipp:
- Besonders aromatisch wird die Gewürzmischung, wenn die Gewürze in einem Topf ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze leicht angeröstet werden.
(Rezept von René Schudel)
