Yassa Poulet mit Mango Jango

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Zutaten

Yassa Poulet

8 Zwiebeln Zwiebel
4 Knoblauchzehen Knoblauchzehe
600 g g Jasminreis Jasminreis
0,5 Handvoll Handvoll grüne Oliven grüne Oliven
0,5 Handvoll Handvoll Schwarze Oliven Schwarze Oliven
1 Peperonis Peperoni
4 Limetten Limette
3 EL EL Senf Senf
8 Pouletschenkel Pouletschenkel

Marinade

Gemüsebouillon Gemüsebouillon
Rosmarin Rosmarin
Peperonis Peperoni
Petersilie Petersilie
Salz Salz
Thymian Thymian
5 EL EL Öl Öl

Marinade:

schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer

Mango Jango

1 Mangos Mango
1 Limetten Limette
200 g g Tomaten Tomate
0,5 Zucchetti Zucchetti
2 EL EL Essig Essig
2 EL EL Olivenöl Olivenöl
1 EL EL Senf Senf
Salz Salz
schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer
Majoran Majoran
etwas etwas getrocknete Chiliflocken getrocknete Chiliflocken
1 Handvoll Handvoll Nüsslisalat Nüsslisalat

Yassa Poulet mit Mango Jango

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1:15 h
(3)

Zubereitung

  • Poulet marinieren
  • Zwiebeln und Knoblauch schneiden
  • Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anbraten
  • sobald Zwiebeln halb fertig sind, kommen Senf, Peperoni und Limettensaft dazu
  • Sauce abschmecken, würzen und Oliven dazu geben
  • Reis kochen
  • Mango, Tomaten und Zucchetti schneiden
  • Essig, Öl und Senf dazu geben
  • würzen

Nährwerte

Fett 39,3g Kohlenhydrate 145g Protein 77,8g kCal 1245 Kilojoule 5217

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