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Zarte Schneeflocken

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Zutaten

Für den Teig:

75 g g Butter Butter
(weich)
120 g g Puderzucker Puderzucker
1 Prisen Prise Salz Salz
1 Eier Ei
1 Packungen Packung Backpulver Backpulver
200 g g Weizenmehl Weizenmehl
(Type 550)

Zum Verzieren:

Puderzucker Puderzucker
80 g g Zitronensaft Zitronensaft
1 -2 EL EL Lebensmittelfarbe Lebensmittelfarbe
(nach Belieben)
Backpapier Backpapier
Gefrierbeutel Gefrierbeutel

Zarte Schneeflocken

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1:10 h
(2)

Zubereitung

  • Butter mit Puderzucker und Salz cremig rühren
  • Ei unterschlagen
  • Mehl und Backpulver mischen und kurz unterkneten
  • Teig mind. 2 Std. kühl stellen
  • dann portionsweise auf etwas Mehl 3 mm dünn ausrollen
  • Schneeflocken (ca. 12 cm Durchmesser) ausstechen und auf mit Backpapier belegte Bleche legen
  • im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 10-12 Min. hell backen
  • herausnehmen und Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
  • Puderzucker sieben und mit Zitronensaft zu einem nicht zu dünnflüssigen Guss verrühren
  • nach Belieben in mehrere Portionen teilen und mit Lebensmittelfarben passtellfarben einfärben
  • in Gefrierbeutel geben, verschliessen und jeweils eine kleine Ecke abschneiden
  • Schneeflocken damit verzieren, trocknen lassen

Nährwerte

Fett3gKohlenhydrate14gProtein1gkCal91gKilojoule379g

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