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Zutaten
Für den Teig:
| 75 g g | Butter
Butter (weich) | ||
| 120 g g | Puderzucker Puderzucker | ||
| 1 Prisen Prise | Salz Salz | ||
| 1 | Eier Ei | ||
| 1 Packungen Packung | Backpulver Backpulver | ||
| 200 g g | Weizenmehl
Weizenmehl (Type 550) |
Zum Verzieren:
| Puderzucker Puderzucker | |||
| 80 g g | Zitronensaft Zitronensaft | ||
| 1 - 2 EL EL | Lebensmittelfarbe
Lebensmittelfarbe (nach Belieben) |
| Backpapier Backpapier | |||
| Gefrierbeutel Gefrierbeutel |
Zarte Schneeflocken
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1:10 h
(2)
Zubereitung
- Butter mit Puderzucker und Salz cremig rühren
- Ei unterschlagen
- Mehl und Backpulver mischen und kurz unterkneten
- Teig mind. 2 Std. kühl stellen
- dann portionsweise auf etwas Mehl 3 mm dünn ausrollen
- Schneeflocken (ca. 12 cm Durchmesser) ausstechen und auf mit Backpapier belegte Bleche legen
- im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 10-12 Min. hell backen
- herausnehmen und Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
- Puderzucker sieben und mit Zitronensaft zu einem nicht zu dünnflüssigen Guss verrühren
- nach Belieben in mehrere Portionen teilen und mit Lebensmittelfarben passtellfarben einfärben
- in Gefrierbeutel geben, verschliessen und jeweils eine kleine Ecke abschneiden
- Schneeflocken damit verzieren, trocknen lassen
Nährwerte
Fett3
g
Kohlenhydrate14
g
Protein1
g
kCal91
Kilojoule379
