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Zutaten
Für den Teig:
| 75 g g | Butter Butter |
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| weich | |||
| 120 g g | Puderzucker Puderzucker |
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| 1 Prisen Prise | Salz Salz |
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| 1 | Eier Ei |
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| 1 Packungen Packung | Backpulver Backpulver |
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| 200 g g | Weizenmehl Weizenmehl |
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| Type 550 | |||
Zum Verzieren:
| Puderzucker Puderzucker |
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| 80 g g | Zitronensaft Zitronensaft |
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| 1 - 2 EL EL | Lebensmittelfarbe Lebensmittelfarbe |
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| nach Belieben | |||
| Backpapier Backpapier |
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| Gefrierbeutel Gefrierbeutel |
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Zarte Schneeflocken
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1:10 h
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Zubereitung
- Butter mit Puderzucker und Salz cremig rühren
- Ei unterschlagen
- Mehl und Backpulver mischen und kurz unterkneten
- Teig mind. 2 Std. kühl stellen
- dann portionsweise auf etwas Mehl 3 mm dünn ausrollen
- Schneeflocken (ca. 12 cm Durchmesser) ausstechen und auf mit Backpapier belegte Bleche legen
- im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 10-12 Min. hell backen
- herausnehmen und Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
- Puderzucker sieben und mit Zitronensaft zu einem nicht zu dünnflüssigen Guss verrühren
- nach Belieben in mehrere Portionen teilen und mit Lebensmittelfarben passtellfarben einfärben
- in Gefrierbeutel geben, verschliessen und jeweils eine kleine Ecke abschneiden
- Schneeflocken damit verzieren, trocknen lassen
Nährwerte
Fett
3g
Kohlenhydrate
14g
Protein
1g
kCal
91
Kilojoule
379
