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Zubereitung
- Halloumi in ca. 2,5 x 2,5 cm grosse Würfel schneiden
- Zucchetti mit dem Sparschäler (oder dem Gemüsehobel) längs in 2 mm dicke Scheiben schneiden
- Zucchettischeiben auf einer Seite mit Senf bestreichen und mit Thymian bestreuen
- Halloumiwürfel mit den Zucchettischeiben, marinierte Seite nach innen, einwickeln
- jeweils 3-4 Würfel auf einen Spiess stecken und beidseitig eine Aprikose aufstecken
- Spiesse mit Öl einstreichen
- die Spiesse bei direkter mittlerer Hitze beidseitig insgesamt ca. 6-8 Min. grillieren
Tipp:
- Falls Holzspiesse verwendet werden, diese vor dem Gebrauch 1-2 Stunden in kaltem Wasser einlegen
(Rezept von René Schudel)
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Nährwerte
Fett40
g
Kohlenhydrate14,1
g
Protein33,4
g
kCal544
Kilojoule2274
