Zubereitung
Jeweils ein Ende der Wienerli möglichst unregelmässig abbrechen. Die Wienerli am anderen Ende einritzen und je ein Mandelblättchen als «Fingernagel» in den Schlitz schieben. Mit der stumpfen Seite eines Gemüsemessers alle Wienerli mehrmals quer eindrücken oder nach Belieben leicht einritzen, um Fingergelenke zu simulieren.
Wienerli mit nach aussen gerichteten «Fingernägeln» auf einer Platte arrangieren und mit Ketchup an den unregelmässigen Wienerli-Enden in der Tellermitte anrichten.