Fleisch & Wurst

208 Rezepte

Rosa gebratene Lammfilets mit Pasta, grünem Spargel und frittierten Kapern

Rosa gebratene Lammfilets mit Pasta, grünem Spargel und frittierten Kapern

Gefüllte Pouletbrust mit Käse und Bärlauch

Gefüllte Pouletbrust mit Käse und Bärlauch

Wassermelonen Chimichurri mit Weiderind Tomaten Tataki

René Schudel

Wassermelonen Chimichurri mit Weiderind Tomaten Tataki

Wasabi-Kartoffelkrautsalat mit Waadtländer Saucission

René Schudel

Wasabi-Kartoffelkrautsalat mit Waadtländer Saucission

1 h 45 minLeicht

Lamm-Chili-Spiess mit Blumenkohl Tzatziki

René Schudel

Lamm-Chili-Spiess mit Blumenkohl Tzatziki

3 h 20 minLeicht

Lammnierstück auf Blumenkohlpüree und Winter-Gewürz Radieschen

René Schudel

Lammnierstück auf Blumenkohlpüree und Winter-Gewürz Radieschen

Bratwurst-Rösti-Miniburger

René Schudel

Bratwurst-Rösti-Miniburger

Kartoffel-Sellerie-Stampf mit Pouletfrikassee

Kartoffel-Sellerie-Stampf mit Pouletfrikassee

Lammrack mit Ratatouille & Gratinkartoffeln

Lammrack mit Ratatouille & Gratinkartoffeln

2 h 0 minLeicht

Nussschinkli mit Kartoffelsalat

René Schudel

Nussschinkli mit Kartoffelsalat

1 h 40 minLeicht

Hirsch-Saltimbocca mit Kartoffelrahmsauerkraut

Hirsch-Saltimbocca mit Kartoffelrahmsauerkraut

Antipasti-Buffet

René Schudel

Antipasti-Buffet

Party-Filet mit Wildreis und Speckbohnen

René Schudel

Party-Filet mit Wildreis und Speckbohnen

Nackensteak mit Folienkartoffeln und Kartoffelsalat

René Schudel

Nackensteak mit Folienkartoffeln und Kartoffelsalat

Kräuterschmarren mit Speck

Kräuterschmarren mit Speck

Rüebligratin Firehouse

Rüebligratin Firehouse

Weihnachts-Burger Deluxe

Weihnachts-Burger Deluxe

Vorspeisen-Variation

Vorspeisen-Variation

Abgehackte Finger (Wienerli mit Ketchup)

Abgehackte Finger (Wienerli mit Ketchup)

Avocado Burger

René Schudel

Fleischkäse Laugen

René Schudel

Fleischkäse Laugen

Knusperente auf Spargelsalat

René Schudel

Knusperente auf Spargelsalat

Thai-Nudelsuppe

Thai-Nudelsuppe

Paella

René Schudel

Chinoise Soup Bowl

Chinoise Soup Bowl

Spargeln mit Rohschinken und Kartoffeln

Spargeln mit Rohschinken und Kartoffeln

1 h 30 minLeicht

Hackfleischbällchen mit Couscous und Minzjoghurt

Hackfleischbällchen mit Couscous und Minzjoghurt

1 h 10 minLeicht

Ghackets mit Hörnli

Ghackets mit Hörnli

Züri-Gschnätzlets

Züri-Gschnätzlets

Rüebli-Risotto mit Hackbällchen

Rüebli-Risotto mit Hackbällchen

Hackfleisch-Linsen-Eintopf mit Kartoffelstock

Hackfleisch-Linsen-Eintopf mit Kartoffelstock

Hackbällchen mit Blumenkohl-Ebly und Paprikasauce

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1 h 35 minLeicht

Tatar

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1 h 45 minLeicht

Gerstotto mit Schweinefilet

Gerstotto mit Schweinefilet

1 h 30 minLeicht

Linsen mit Spätzli und Wienerli

Linsen mit Spätzli und Wienerli

1 h 5 minLeicht

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