Zubereitung
- alle Zutaten der Erdnusssauce mixen
- nach belieben etwas Salzen oder mehr Sambal Oelek verwenden
- etwas Frittieröl auf ca. 150°C erhitzen
- Brokkoli waschen und in mundgerechte Stücke schneiden
- Weissmehl, Maizena, Backpulver und kaltem Wasser zu einem Teig vermischen (Schwingbesen), den geschnittenen Broccoli einzeln durch den Tempurateig ziehen und direkt im heissen Öl hell frittieren
- mit etwas frischem Limettensaft beträufeln und direkt servieren
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