Zubereitung
alle Zutaten der Erdnusssauce mixen
nach belieben etwas Salzen oder mehr Sambal Oelek verwenden
etwas Frittieröl auf ca. 150°C erhitzen
Weissmehl, Maizena, Backpulver und Wasser zu einem Teig vermischen (Schwingbesen), den geschnittenen Broccoli einzeln durch den Tempurateig ziehen und direkt im heissen Öl hell frittieren
mit etwas frischem Limettensaft beträufeln und direkt servieren
(Rezept von Fabian Zbinden)
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