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Zutaten
| 1 | Brokkoli
Brokkoli (ca. 400 g) | |
| 1 | Zwiebeln
Zwiebel (rot oder weiss) | |
| 1 EL EL | Olivenöl
Olivenöl (oder Rapsöl, oder Sonnenblumenöl) | |
| 1 EL EL | Senf Senf | |
| 1 dl dl | Apfelessig
Apfelessig (oder Weissweinessig, oder Gewürzessig) | |
| 2 dl dl | Gemüsebouillon Gemüsebouillon | |
| 0,5 TL TL | Salz Salz |
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+ Create new shopping listBrokkoli im Glas
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Zubereitung
Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln beigeben und kurz andünsten. Senf beigeben. Mit Essig und Bouillon ablöschen. Salz und Brokkoli beigeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In ein heiss ausgespültes Glas füllen und sofort verschliessen.
Übrigens…
Im Kühlschrank gelagert ca. 2 Monate haltbar.
Passt zu Käse (Raclette), kaltem Fleisch und Grilladen.
