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Zutaten
| 80 g g | Zwiebeln
Zwiebel (halbiert) | ||
| 60 g g | Rüebli
Rüebli (geschält, in kleinen Würfeln) | ||
| 2 | Kartoffeln
Kartoffel (geschält, in kleinen Würfeln) | ||
| 100 g g | Lauch
Lauch (in Stücken (3 cm)) | ||
| 100 g g | Knollensellerie
Knollensellerie (geschält, in Stücken (3 cm)) | ||
| 100 g g | Trockenrindfleisch
Trockenrindfleisch (Bündnerfleisch-Tranchen, in Streifen (2 cm)) | ||
| 30 g g | Butter Butter | ||
| 80 g g | Rollgerste Rollgerste | ||
| 900 g g | Wasser Wasser | ||
| 2 Würfel Würfel | Gemüsebouillon Gemüsebouillon | ||
| 100 g g | Vollrahm Vollrahm | ||
| 1 Prisen Prise | Salz Salz | ||
| 1 Prisen Prise | Pfeffer Pfeffer | ||
| 0,5 Bund Bund | Petersilie
Petersilie (gehackt) |
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Create new shopping listBündner Gerstensuppe
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Zubereitung
- Zwiebeln, Rüebli, Lauch, Knollensellerie und Bündnerfleisch in den Mixbehälter geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Butter zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 2 dünsten.
- Rollgerste durch die Öffnung im Mixbehälterdeckel zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 3 garen.
- Wasser und Gemüsebouillon zugeben und 45 Min./100°C/Stufe 2 garen.
- Vollrahm zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 3 garen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gerstensuppe anrichten und mit Peterli bestreuen.
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Nährwerte
Fett75
g
Kohlenhydrate100
g
Protein60
g
kCal1353
Kilojoule5662
